Zeytinli Kavılca Ekmeği

Günaydın. Haftanın sandwichleri hazırlandı. Dün yaptığım Kavılca Unundan ekmeklere sandvic ekmeği şekli verip içlerini yeşillik ve sağlıklı içerikle doldurdum. Size de fikir olması adına;
Kuru Domatesli & Zeytinli Kavılca Ekmeği için;
1 paket ekşi maya
270 ml ılık su
2 yk zeytinyağı
2 çay k. Tuz
480 gr Kavılca Unu
3/4 sb Kurutulmuş Domates
1/2 sb çekirdeği çıkarılmış zeytin
Mayayı un, zeytin , kurutulmuş domates hariç diğer malzemelerle karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un eklemesinde bulunup 8-10 dk arası yoğurup üzerini kapatıp oda ısısında 1 saat mayalıyoruz.
1 saatin sonunda kurutulmuş domatesleri ve zeytini ekleyip şekil veriyoruz ve kağıt serili fırın tepsisinde 30 dk bekletiyoruz.
Süre sonunda üzerine yulaf, ay çekirdeği ya da evde ne varsa ekleyip fırına girebilen bir kalıba su koyup önceden ısıtılmış 210 derece fırında önce 10 dakika sonra 200 derece yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. ?Sandwichin arasına @greenadafresh Yeşillikleri, haşlanmış yumurta, ezme avokado, 4 çeşit peynir, domates, salatalık ve pikan cevizleriyle 4 kişilik sandwich hazırladım.
Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.

Yorum yapın