Yumurtasız Muzlu Cupcake Tarifi

Yumurtasız tariflere de yer vermek gerektiğine karar verip hemen bir muzlu cupcake hazırlamak istedim. Yumurtayı sevmeyen hatta kokusuna bile tahammül edemeyenler ya da alerjisi olanlar için harika bir tarif bu. 
MALZEMELER
2 adet orta boy olgun muz
1 çay bardağı kuru dut tozu
1 çay bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon kabuğu tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı ev sirkesi
1 su bardağı karabuğday
Kırmızı kuru üzüm, ceviz


HAZIRLANIŞI
Muzu çatalla iyice ezin. Kuru dut tozunu sıcak suya koyup eriyene kadar karıştırın ve ezdiğiniz muzun içine koyup mikserle 2-3 dakika çırpın. Karbonatın üzerine sirkeyi döküp kabartın ve karışıma ekleyin.
Zeytinyağını da ekledikten sonra en son limon kabuğu tozu ve unu ekleyip spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
Yağlanmış muffin kalıbınıza kek karışımını eşit bir şekilde paylaştırın.
Ben üstlerini kırmızı kuru üzüm ve cevizle süsledim. Siz nasıl isterseniz öyle süsleyebilirsiniz. 180 derecelik önceden ısıtılmamış fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin ve kürdan kontrolü yaparak fırından çıkarın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Yorum yapın