Tahin Soslu Portakallı Kek

Bolca Kabaran ve Kakaolu Arası Tahin soslu nefis bir kek yaptım. Portakalın nefis aroması tahinle birleşti.. Uygun kalıpta oda sıcaklığındaki malzemelerle yapıldı ve ortaya kabarık, bademin lezzetiyle birleşmiş muhteşem bir kek çıktı.. O zaman tarif sizinle:
Tahin Soslu& Portakallı Kek için;
3 yumurta
1 adet portakalın rendesi
12 adet sıcak suda beklemiş hurma
1/2 sb süt
1/2 sb sıkma portakal
5-6 yk tahin
2 silme yk kakao
3/4 çk tarçın
1 paket kabartma tozu
5 yk tam buğday unu
1 avuç dolusu dövülmüş badem(ceviz, fıstık vb.olur)
Sos için;
4 yk tahin+4-5 yk portakal suyu
Malzemelerimiz son derece basit..
Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile portakal kabuklarını sıcak suda beklemiş hurmalar ile çırpıyoruz.
Portakal suyu ve sütü ekleyip, tarçın tahin ve un ile birleştiriyoruz.
Son aşamada dövülmüş bademleri ekleyip yağlı kağıt serdiğimiz fırın kalıbına ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 24-25 dakika pişiriyoruz.(fırından fırına değişebileceği için dikkatli olmakta fayda var)
Pişerken bu sırada portakal suyu ile tahini ayrı bir kalıpta çırpıyoruz ne katı ne sıvı bir kıvamı olacak. Siz duruma göre ister tahini ister portakal suyunu arttırabilirsiniz.
Kek pişip 2 saat ılıdıktan sonra 3 parçaya ayırıp tahinli sosu paylaştırıyoruz.
Sonra dilimleyip hazırlayınca nefis bir ara öğün keki ortaya çıkıyor.
Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.

Yorum yapın