Suşi Sağlıklı Mı?

Lüks bir yiyecek gibi düşünsek de aslında suşi; Japonların savaş ve kıtlık dönemlerinde balıkları bozulmadan muhafaza etmek için kullandıkları sarma yöntemiyle elde edilen bir yiyecek.O dönemde mayalanmış pirinç içine tuzlanmış balık konulur ve bu yöntemle balık bozulmadan kalırmış.Yeme vakti geldiğinde pirincin içinden balık seçilip yenirmiş.

Gelelim asıl sorumuza,suşi sağlıklı bir besin mi?
Cevabı aslında hem evet hem hayır.Evet faydalı; çünkü ana maddesi zaten balık (balıksız çeşitleri de var ancak biz bunları bi kenara bırakalım bugünlük).Pekii kötü tarafından düşünürsek ; bakteri,parazit,civa ve benzeri ağır metallerle kirlenmiş olma riski yüksek bir besin.Üstelik suşi hazırlama mutfaklarında bir balığın kesildiği yerde başka bir balığın kesilmemesi ve her balığın farklı bıçaklarla kesilmesi gibi hijyen kuralları var.Güvenilir yerlerde yemezseniz zehirlenme ihtimaliniz bile olabilir.

Ayrıca yanında getirilen soslar yağlıysa evet zararlı.Ancak zencefil kökü turşusu yani Gari’yle sunuluyorsa mide ve sindirim sistemi dostu.Gari’nin en önemli özelliği ise farklı suşi çeşitlerini denerken ağızdaki tadı sıfırlamasıymış . Wasabiye gelinceee ; içerdiği antioksidanlar sayesinde kanser düşmanı ve iltihap giderici diyebiliriz
Suşi yerken tereddüt etmemize neden olacak durumlardan biri beyaz pirinçle yapılıyor oluşu.Üstelik suşi pirinci genellikle şekerle hazırlanıyor.Bu durum,fazla tüketimde insülin patlamaları/ani şeker yükselmeleri ve çabucak acıkma gibi durumlara neden oluyor.Ayrıca suşinin genel olarak tuzlu bir yiyecek olduğunu söylemek de yanlış olmaz.Tansiyon dengesini bozabileceği unutulmamalı.

Koşarak uzaklaşmamız gereken bir besin değil,hatta bir omega 3 kaynağı ancak her besinde olduğu gibi; iyi ve kötü yanlarının farkında olarak tüketmekte fayda var ♥️

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (1 Kişi oy verdi, 5 üzerinden ortalama puan: 5,00. Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...

Etiketler
Daha Fazla Göster
reklam

admin

Siz de makalelerinizin paylaşılmasını istiyorsanız bizimle iletişime geçin. Yazarlık için : info@diyetisyenlerden.com

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu