Sebzeleri nasıl pişiriyorsunuz?

Pişirme yöntemleri besinin ve yemeğin kalitesini belirleyen önemli faktörlerden biridir.
Bazı sebzeleri soyarak pişirmeyi tercih ederiz.Bu sebzelerin örneğin; pancar, havuç,kabak gibi iyice yıkayarak kabuklarını soymadan kullanırsanız içerdiği antioksidan ve lifleri kaybetmemiş olursunuz.
Doğru tencere ve düşük ısıda pişirdiğiniz sebzeler size daha sağlıklı bir besin alternatifi sunacaktır.
Sebzeleri kaynar suda pişirirseniz besin maddelerini ve dokusunu kaybeder.
Buharda pişirme ise sebzelerin vitaminleriyle kalmasını sağlar. 

Yorum yapın