Lahana Çorbası

Herkese merhabalar. Sevgili danışanımın kendi bahçesinden toplayıp, gönderdiği karalahanayı çorba yaptım .Bu sefer önceki yaptıklarımından daha farklı bir şekilde denedim. Karalahanaları yıkayıp, doğradım. Acı suyunu almak için tencerede su kaynattım ve içerisine lahanayı koyup 5 dk kapağını kapatıp kaynattım. Daha sonra süzgeçle alıp başka bir tencereye koydum. Soğanı, sarımsağı, patatesi , havuçu , domatesi küçük küçük doğrayıp lahanaya ekledim. Haşlanmış barbunya ve mısırı da içerisine koydum. Az su ekleyip tencerenin kapağını kapayıp pişmeye bıraktım. Pişince blenderden geçirdim ve tekrar ocağa aldım. 1 yemek k mısır unu ve karabiber, pulbiber, tuz ekledim ? Kıvamına göre biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Bir tavada 1 yemek k zeytinyağı ve 1 yemek k tereyağını ısıttım, çorbaya ekledim. Çorba kaynayınca altını kapattım. Afiyet olsun..

Yorum yapın