Kuru Domatesli Kara Lahana Tarifi

Tam cuma akşamına yakışır bir menü hazırladım. Adeta Kıymalı Makarna yiyor hissi veren Kuru Domatesli& Karabuğdaylı Lahana + Fırın Sebze+ Ev Yoğurdu. Hazırlamasının kolaylığı da yanında cabası.
Kuru Domatesli&Karabuğdaylı Kara Lahana için;
1 adet soğan
1 yk zeytinyağı
5-6 adet kuru domates
200 gr kıyma
1 diş sarımsak
2 yk karabuğday( haşlanacak)  1/3 boyutta lahana
1 sb su
Öncelikle zeytinyağında soğan ve kıymamızı kavurup kuru domatesleri ve ince kesilmiş sarımsakları ve ayrı bir kapta haşlanmış karabuğdayı ekliyoruz. 1/3 boyutunda ince uzun kesilmiş lahanaları karışımın içine atıp 1 sb suyu yavaş yavaş ekliyoruz. Suyunu yavaş yavaş çektiği için su miktarınızı kontrollü eklemekte yarar var. Lahana pişerken yağlı kağıda serdiğimiz fırın tepsisine havuç, patlıcan, kırmızı biberleri çok az zeytinyağı, kimyon, kırmızı biber, nane ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
Yanına yoğurt da eklenince dengeli bir tabak sizinle. Keyifli Akşamlar. 

Yorum yapın