Kinoa Kısırı Tarifi

Glüten yasağından sonra kısır yememek olmazdı, internette gezinirken de kinoayla yapılan değişik değişik kısır tarifleri gördüm.Bir iki ilave malzemeyle hemen denedim. Tarif için ve altın dokunuş tane kimyon fikrinden dolayı Sema hanıma teşekkür ederim.

MALZEMELER
1 su bardağı beyaz kinoa
1,5 su bardağı içme suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
½ demet maydanoz
½ demet taze nane
3-4 sap taze soğan
1 tatlı kaşığı kadar tane kimyon (toz kimyon da olur)
1 adet limon suyu
1 çorba kaşığı kadar organik nar ekşisi
2 çorba kaşığı sumak
1 çay kaşığı silme kaya tuzu
1 çay kaşığı silme çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal

HAZIRLANIŞI
Kinoayı yıkamak için süzgecin üzerine tülbent koyun ve kinoayı da içine koyup iyice yıkayın. Tülbent koymazsanız kinoalar süzgeçten dökülebiliyor. Ben her zaman bu şekil yıkıyorum. Kinoayı içme suyuyla birlikte suyunu iyice çekene kadar ve tane tane olana kadar haşlayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve tavada zeytinyağı ile biraz kavurun. Sonra üzerine salçaları ve ezilmiş sarımsakları ilave edip kavurmaya devam edin. Salça kokusu çıktığı zaman ocağı kapatın. Başka bir tavada tane kimyonu kokusu çıkana kadar kısacık bir süre kavurun. Tane kimyon bütün aktarlarda bulunuyor, görüntüsü tane gibi de değil kekik gibi düşünebilirsiniz. Hazır olan salçalı sosu haşlanmış olan kinoanın içine atıp güzelce ve bastırmadan karıştırın. Daha sonra üzerine limon suyunu, tane kimyonu, baharatları koyup karıştırın. Kinoa iyice soğuduktan sonra da ince doğranmış taze soğan ve yeşillikleri de ekleyip yine ezmeden tekrar karıştırıp servis edebilirsiniz.

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (2 Kişi oy verdi, 5 üzerinden ortalama puan: 5,00. Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...

Daha Fazla Göster
reklam

Tülayca Yemek

Tülayca Yemek 🍽 Yemek Yazarı ✏ Lezzetli ve Sağlıklı Diyet Yemekleri.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu