Limonlu Dut Unlu Kek

Dut unu ile hazırlanan, diyabetik un ile desteklenen, alternatif olarak ise hurma kullanabileceğiniz tamamen fit, sağlıklı diyetinizin bir parçası olacak kek tarifimiz ile karşınızdayız. Diğer keklerin yapımına nazaran sanki karmaşık veyahut zormuş gibi görünebilir, lakin gerek göze hitap etmesi, gerek ise yedikten sonrası için bu emeğinize değeceğini belirtmek isterim. Özellikle sindirim sistemimde sıkıntı olduğu dönemlerde … Devamını oku…

Çikolatalı Fit Puding

1 litre süt (laktozsuz da tercih edilebilir.)3 tepeleme yk tam buğday unu2 yumurta (sarılar ve aklar ayrılacak) 2 yk ham kakao 5-6 yk hindistan cevizi şekeri (Şekeri kendinize göre ayarlayabilirsiniz.) 1 paket vanilyaYumurta sarıları, tam buğday unu, kakao, hindistan cevizi şekeri tencereye koyulduktan sonra içine 1 litre süt yavaş yavaş ilave edilerek iyice ezilerek karıştırılır. Sonrasında ateşte … Devamını oku…

Fırında Balık Köftesi

Önceki günden kalmış balıkları değerlendirmek için yaptım ama sanırım artık balık yerine balık köftesi yapmaya başlayacağım. 300-400 gr pişmiş levrek2 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet küçük soğan2 yemek kaşığı galeta unu/ mısır unu (iç harç için) Glutensiz beslenenler mısır ununu tercih edebilirler, ancak şunuda belirtmeliyim galeta unu ile daha çıtır çıtır oluyor.1 yumurta (+1 yumurta dışı … Devamını oku…

Mercimek Köftesi Tarifi

Sevmeyeni var mı bilmiyorum ama ben bayılıyorum, bol limon + marul 2 bardak kırmızı mercimek1 bardak köftelik bulgur 1/2 çay bardağı zeytinyağı4.5 bardak su1 kuru soğan4-5 dal taze soğan1 çay k. biber salçası1 çay k. domates salçası (ev yapımı)1 çay k. karabiber1 çay k. kimyon1 çay k. nane1 tatlı k. tuzMaydanoz1 bardak ölçüsü 150 ml, 1 … Devamını oku…

FINDIKLI KAKAOLU KEK

Fındık kokusunu da sizinle paylaşmayı çok isterdim.2 yumurta 1/2 çay bardağı süt6 yk hindistan cevizi şekeri (Alternatif: 15 hurma ya da 1 bardak çekilmiş dut) 1/2 çay bardağı fındık yağı2 tatlı kaşığı fındık kreması1 su bardağı tam buğday unu 2 yk ham kakaoBitter çikolata1 çay kaşığı vanilya özütü1,5 tatlı kaşığı kabartma tozuTarçınÜzeri için kavrulmuş fındıkNot: 1 su … Devamını oku…

KURU DOMATESLİ SİYEZ BULGURU

Tüm buğdayların atası olarak bilinen siyez buğdayı 14 kromozom yapısıyla genetiği değiştirilmemiş besinlerden biri olarak kabul ediliyor. Glisemik indeks değerinin düşük olmasının yanında içerdiği yüksek lif ve vitaminler ile beslenmede önemli bir yer tutuyor. Az miktarda olsa gluten içerir, çölyak hastaları tüketmemelidir.MALZELEMELER1 su bardağı siyez bulguru2 su bardağı sıcak su 3 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet … Devamını oku…

TATLI PATATES ÇORBASI

Malzemeler: 400 gr tatlı patates2 diş sarımsak1 adet kuru soğan1/2 kahve fincanı süt1/2 çay kaşığı toz zerdeçal1/2 çay kaşığı toz zencefil2 yemek kaşığı zeytinyağı1 litre sebze suyu/ et suyuTuz, karabiberSüsleme için; maydanoz, kıtır ekmekTatlı patates, sarımsak ve kuru soğan soyulup küpler halinde doğranır. Üzerine su eklenip yaklaşık 30 dakika tatlı patatesler yumuşayana kadar pişirilir.(Sebzeli mücver … Devamını oku…

Portakallı İrmik Tatlısı

Yeni bir tarifle geldim. Gayet hafif, sağlıklı ve tatmin edici bir tatlı oldu Sütlü tatlı sevenlere gelsin.Portakallı İrmik Tatlısı– 3 su b süt – 6 yemek k irmik – 1/2 adet portakalın suyu – 1/2 adet portakalın kabuğunun rendesi – 2-3 yemek k bal – 1 paket vanilin veya 1 çay k vanilya– Üzeri için; … Devamını oku…

Islak Kurabiye Tarifi

Herkese merhaba. Ben eğitimdeyken buraya güzel bir tarif bırakıyorum. Hafta sonu çayınızın, kahvenizin yanına eşlik edecek. Islak kurabiyeyi daha sağlıklı bir hale getirdim. Bizim ev orjinal halinden daha çok beğendi.Fit Islak Kurabiye (20 adet) – 2 yumurta – 1 yemek k tereyağı– 2 yemek k zeytinyağı – 3 yemek k pekmez– 1 yemek k sirke– … Devamını oku…

Raw Brownie Tarifi

Sadece 5 malzemeli Bol Fındıklı Gofret tadında bu lezzetli, rafine şekersiz tatlıya kimsenin hayır diyeceğini düşünemiyorum. Hurma,tahin ve kakaonun uyumu bu kadar iyi olurdu diyeceksiniz.Hele bir de kuruyemiş seviyorsanız favori tarifiniz olacak. (Şimdiden uyarayım şiddetli bağımlılık yaratır)5 Malzemeli Raw Brownie için;12 adet sıcak suda beklemiş hurma 1/2 sb tahin 1,5 yk Ham kakao 2-3 yk … Devamını oku…