Fırında Kabak Mücver

Kabağın en güzel hali
4 orta boy kabak
2 adet yumurta
1 tutam dereotu,1 tutam maydanoz
8-10 adet yeşil soğan
2 adet havuç
1çay bardağı un (kıvama göre azalıp eksilebilir ) ben tam buğday unu kullandım
1 adet kabartma tozu
Yarım kahve fincanı zeytin yağı 
Tuz, karabiber, pul biber. Kabakları soyalım, rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkaralım,diğer yeşillikleri ince ince doğrayalım.Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpalım, köpük köpük olsun.Bütün malzemeleri krep yapıyormuş gibi birleştirelim.
Burada önemli olan unun miktarını ayarlamanız. Çok cıvık olmasın ki içini çekerek pişsin.Fırın kabınıza ya da tepsinizde pişirme kağıdınız ile pişirelim.Sarımsaklı yoğurtla servis edelim.

Yorum yapın