Ev Yapımı Mürdüm Eriği Suyu

Ev Yapımı Mürdüm Eriği Suyu

Malzemeler:

  • 1 kilo mürdüm eriği
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 litre su
  • 2 diş kuru karanfil
  • isteğe göre 1 çubuk tarçın

Yapılışı:

  1. Mürdüm eriklerini yıkayın ve süzgeçe alın.
  2. Süzülen erikleri bıçak yardımıyla ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
  3. Orta boy bir tencereye erikleri alın, üzerine toz şekeri, suyu karanfilleri ve kullanacaksanız tarçını ekleyerek ocağın orta gözüne alın.
  4. Su kaynamadan şeker eriyinceye kadar karıştırın (erik pişmeye başladıktan sonra karıştırırsanız su bulanır) orta ateşte yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
  5. Pişen erikleri ince delikli bir süzgeç yardımıyla sıcakken süzün.
  6. Eriklerin biraz daha süzülmesi için 5 dakika kadar süzgeçte bırakın. (Suyun bulanmaması için çıkan posaları ezerek süzmeyin)
  7. Erik suyunun tanıda bakın damak tadınıza göre soğuduktan sonra bir miktar daha soğuk su ya da buz ilave ederek servis yapın.

Yorum yapın