Siyah Zeyin mi ? Yoksa Yeşil Zeytin mi?

Aynı besinin ham ve olgunlaşmış hâllerini kıyaslamak çok zor ama “dolapta ikisi de var hangisini alayım tabağıma?” diyenler için bu gönderiyi hazırlamak istedim ? Az önce de söylediğim gibi yeşil zeytin,siyah zeytinin olgunlaşmamış hâli.Siyah zeytine göre daha fazla su barındırıyor ve daha yüksek A vitaminine sahip. Yeşil zeytinler olgunlaştıkça koyu kırmızımsı/siyahımsı bir renk alıyor ve … Devamını oku…