Ekşi Mayalı Diyet Ekmek

Diyetisyen

  • Nurselen Yıldız

Ekmkeğim pişerken mis gibi kokusu tüm mutfağı sardı. Lezzetli ve içi yumuşacık bir ekmek oldu.
Ekşi Mayalı Ekmek
– 1 pkt pakmaya ekşi maya
– 500 gr tam buğday unu
– 2 su b ılık su
– 2 tatlı k tuz
– 2 ymk zeytinyağı
– 1 çay k esmer şeker (mayayı aktive etmek için)
Mayayı bir bardağa koyup üzerine 1 bardak ılık su ve şekeri ekledim. 10 dk bu şekilde bardakta mayayı beklettim. Daha sonra bir kaba unu, zeytinyağını, tuzu ve mayayı koydum ve yoğurmaya başladı. Kalan 1 bardak ılık suyu da yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam ettim. Ben akşamdan yoğurdum ve bu gün pişirdim. Ne kadar mayalanırsa o kadar güzel oluyor. Hamura elimle yuvarlak şekil verdim ve yağlı kağıt serdiğim tepsiye koydum. Tepside de 30-45 dk mayalanması için kenara koydum. Daha sonra fırına vermeden önce üzerlerine su sürdüm ve bıçakla çizikler attım. Fırına metal bir kapta su koydum ekmeklerin kurumasını önlemek için. Isıtılmış fırında ilk 10 dk 230 derece pişirdim daha sonra 30 dk 200 derecede pişirmeye devam ettim. Fırından çıkınca üzerlerine tekrar su sürdüm ve üzerini bir bezle örtüm soğumaya bıraktım.

Afiyet olsun
1 dilimi = 2 dilim ekmeğe eşdeğer

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (1 Kişi oy verdi, 5 üzerinden ortalama puan: 5,00. Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...

Etiketler
Daha Fazla Göster
reklam

Nurselen Yıldız

Diyetisyen Nurselen Yıldız 🎓 Istanbul Yeni Yüzyıl University‘18 🍓 Healthy Nutrition 👩🏼‍🍳 Healthy Recipes 📩 Online diyet 👉🏻 dytnurselenyildiz@gmail.com

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu